|
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S900 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
糯米藕臥式殺菌鍋，糯米藕臥式殺菌鍋
用高溫殺菌鍋殺菌食品的客戶，一般都將溫度調至121℃，壓力在0.2Mpa，殺菌時間根據包裝物的大小來定制，一般在15-30分鐘之間；用高溫殺菌鍋殺菌后的產品保質期可達到6-12個月；殺菌鍋大小設備大小可選擇常規(guī)型號：700*1200,900*1800,1000*2400,1200*3600，產量分別為：120kg,260kg,500kg,900kg。
殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，大限度減少殺菌時間，延長食品的保質期。
適用范圍
全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：
1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。
2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
設備特點
1.電熱殺菌鍋熱源由電來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。
2.雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：
1）熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。
2）完全被水浸沒，溫度能從滲透到產品中。
3）整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內熱分布均勻。
4）通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。
6）升溫時，熱量以*的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果。
7）產品全部被水浸沒產生浮力，大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞。
8）確保有*的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產品。
